Фасолевый суп с лапшой

Описание

Предлагаю попробовать Вам простой, очень легкий фасолевый суп с лапшой и обжаренным чесноком.

Ингредиенты

Фасоль

200 г
Вода

450 мл
Лапша

20 г
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

1 ч. л.
Соевый соус

10 г
Морковь

30 г
Специи
Приправа
Зелень

Приготовление

Подготовить фасоль. Я использовала белую (черноглазка). На ночь фасоль залить холодной водой и оставить в холодильнике. Утром воду слить, фасоль промыть и отварить до готовности. Солить по вкусу в конце приготовления. Фасоль промыть. Фасолевый отвар можно использовать для приготовления постных блинов.

В емкости соединить 100г отварной фасоли, 50 мл воды и пюрировать блендером.

В фасолевое пюре добавить 100г фасоли, залить водой (400мл), довести до кипения и плиту переключить на средний огонь.

Добавить лапшу, специи и приправу по вкусу. На этом этапе добавьте натертую на средней терке морковь (у меня была уже отварная, поэтому добавляла в самом конце приготовления). Варить около 5 минут.

Чеснок порезать кружочками и залить соевым соусом. Я использовала натурально сваренный легкий соевый соус от ТМ Kikkoman. В сковороде разогреть растительное масло и добавить чеснок с соусом. Обжарить на среднем огне около двух минут.

Обжаренный чеснок в соусе добавить в суп. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью. Суп готов, прошу к столу.

Комментарии и отзывы