Описание
Недавно попала мне в руки мамина кулинарная книга с рецептами "тех" времен! Вкус детства!!!
Ингредиенты
-
Помидор
3 кг
-
Лук репчатый
1.4 кг
-
Морковь
1.4 кг
-
Перец болгарский
200 г
-
Соль
100 г
-
Сахар
200 г
-
Уксус
300 мл
-
Перец черный
10 шт
-
Лист лавровый
6 шт
-
Масло растительное
300 мл
Приготовление
Овощи моем и чистим
Помидоры режем тонкими ломтиками
Лук полукольцами
Перец полукольцами
Морковь на крупной терке или брусочками
Все укладываем в кастрюлю и добавляем соль, оставляем на 10-12 часов.
После поставить варить, после закипания поварить 5 минут и слить сок.
В отдельной кастрюле готовим рассол. Сахар, масло и уксус. Как закипит, выливаем к овощам и добавляем перец и лавровый лист. Варим 30-40 минут
Горячим закатываем в банки и под теплое одеяло до полного остывания
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.