Постная уха

Описание

Очень вкусный, сытный, ароматный и полезный суп, который готовится без рыбы, поэтому подходит вегетарианцам и веганам. По составу блюдо очень сбалансировано, так как содержит белок, клетчатку, йод (а его нам всем очень не хватает). Готовится очень быстро!

Ингредиенты

Вода

2 л
Пшено

6 ст. л.
Картофель

2 шт
Морковь

1 шт
Нори

0.5 упаковка
Перец черный

6 шт
Перец душистый

2 шт
Гвоздика

1 шт
Лист лавровый

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Оливки зеленые

0.5 банка
Лимон

0.5 шт
Зелень

6 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.

Приготовление

Помыть и почистить картошку, морковь и лук. Воду довести до кипения.

Нарезать картофель, морковь и лук. Водоросли Нори разрезать ножницами на небольшие кусочки. На сковороде разогреть растительное масло.

В кипящую воду добавить картофель, морковь, пшено, все специи и варить 10 минут на слабом огне под крышкой.

Пока овощи и крупа варятся, поджариваем лук с мукой до золотистого цвета.

Поджаренный лук добавляем в суп, туда же кладём нарезанные водоросли. Суп моментально превратится в уху! Это вы поймёте по сногсшибательному рыбному запаху ))). Пусть уха покипит 1 минутку. Посолите её и выключите плиту. Пусть под закрытой крышкой уха отдохнет, настоится и равномерно пропитается ароматом минут 5-10. При подаче украсьте уху оливками, лимоном и нарубленной зеленью. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы