Ароматный морковный торт

Описание

Никогда не ела вкуснее этого торта из моркови и ароматных специй! Писать ничего не буду, пеките и радуйте себя и своих близких!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Сахарная пудра

250 г
Сода

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Гвоздика

0.25 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло оливковое

120 г
Морковь

220 г
Ананас

120 г
Орехи грецкие

150 г
Сыр сливочный

300 г
Сметана

200 г
Ваниль

1 г
Ликер

2 ст. л.

Приготовление

Бисквит: Смешать муку, сахарную пудру 150 г, корицу, перец, мускат, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду.

Яйца взбить на большой скорости миксера до увеличения объема в два раза, не переставая взбивать, ввести масло, затем снизить скорость и постепенно ввести муку.

Добавить морковь и ананас, перемешать лопаткой.

Добавить орехи и перемешать лопаткой.

Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой. Выпекать в прогретой до 180*С духовке 40 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовый бисквит освободить от формы, подрезав бока, и остудить на решетке. Дать бисквиту созреть 5-6 часов.

Разрезать созревший бисквит на 2 части по горизонтали.

Пропитка: Смешать 50 мл воды и 2 ст. л. апельсинового ликера, можно заменить ликер соком.

Крем: Взбить сливочный сыр с пудрой 100 г, добавить сметану и ваниль и опять взбить.

Сборка: Поместить корж на блюдо и пропитать, смазать половиной крема и накрыть вторым коржом, который тоже пропитать. Нанести оставшийся крем на бока и верх торта.