Описание
Дочка сегодня приехала в гости с внучкой!!! Господи, радость-то какая!!! Солнышко мое целый день мне светило! Для этого Солнышка и приготовила такой вот супчик. Впрочем, и мама тоже съела тарелочку с большим удовольствием.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
200 г
-
Картофель
100 г
-
Молоко
300 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Рис
50 г
-
Вода
500 мл
-
Масло сливочное
20 г
-
Соль
Приготовление
Картофель и капусту очистить, нарезать ломтиками и припустить до готовности в половине нормы воды.
Вместе с отваром протереть через сито или взбить блендером. Если протирать, то суп получится более нежным.
Рис отварить в оставшейся воде и протереть вместе с отваром.
Овощное пюре выложить в кастрюльку,
Добавить протертый рис. Влить половину молока, довести до кипения и посолить. Охладить.
Желток взбить с оставшимся молоком и прогреть до загустения. Ни в коем случае не доводить до сильного кипения.
Ввести яично-молочную смесь в суп, перемешать и слегка подогреть.
Подавать суп теплым, а не горячим, заправив сливочным маслом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.