Печенье "Зефир в шоколаде"

Описание

Пусть простое печеньице, но очень вкусное "Silver Line на радость детям"

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Варенье

1 ст. л.
Мука пшеничная

3.5 стакан
Сметана

1 стакан
Масло сливочное

250 г
Соль
Шоколад молочный

100 г
Сливки

1 ст. л.
Дрожжи

Приготовление

Я опять за фотографа. Готовит Ксюша. Она вошла во вкус и это главное))Я уже могу сказать большое спасибо а этот конкурс))) Тесто. Дрожжи разводим в сметане. Туда же добавим щепотку соли. Масло перетрем с мукой

Замешиваем тесто. И ставим на 30 минут в холодное место

Затем раскатаем его в пласт примерно 3-4 мм толщиной и вырезаем кружочки примерно 3- см в диаметре

Вилкой сделаем наколы

Крем. Взбиваем белок в крутую пену. По одной ложке добавляем варенье (У нас клубничное). продолжая взбивать

С помощью кондитерского шприца или ложечкой отсаживаем крем на кружочки теста

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

Достали из духовки полностью остудили. Затем расплавим на водяной бане шоколад+масло (50 гр )+молоко (или сливки). И кофейной ложечкой выкладываем понемногу на каждое печенье. Дождитесь пока шоколад застынет. Если хотите что бы застыл быстрее поставьте в холод

Комментарии и отзывы