Описание
Рецепт этих пирожков я услышала в какой-то телепередаче Никиты Михалкова. Это его любимые пирожки с капустой, которые готовила мама. Было любопытно попробовать, и вот результат перед вами! Я их делаю не первый раз и могу вас заверить, что они стоят вашего внимания! Теперь это и наши любимые пирожки! Пирожки из такого теста получаются необычайно нежные, пышные и рассыпчатые, прямо "тают&q uot; во рту.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сметана
8 ст. л.
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Капуста белокочанная
Приготовление
Масло натереть на крупной тёрке.
Добавить муку, растереть с маслом.
Постепенно добавлять сметану, соль.
Вымесить тесто (оно будет очень мягким и эластичным). Закрыть плёнкой и убрать на холод на 60 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим капустную начинку - какая вам нравится. У меня - тушеная капуста с луком и рублеными отварными яйцами.
По истечении времени тесто достаём, "мучными" руками отрываем по кусочку, раскатываем лепёшечку, укладываем начинку.
Лепим пирожок - вот он какой.
И на смазанный противень. Сверху обмазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 150 градусах.
Вот какие пирожки у меня получились! Из такого количества теста получается 16 пирожков. Угощайтесь и приятного вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.