Кофейно-шоколадный пирог с черносливом

Описание

Очень интересный и оригинальный пирог. В нем Вы не найдете ни капли масла (ни растительного, ни сливочного), ни яиц, ни молочных продуктов. Он великолепно подходит для постящихся и вегетарианцев. Но он получается очень нежным, воздушным и абсолютно не сухим. Он соблазнит Вас своим шоколадно-кофейным вкусом и приятной, слегка уловимой сладостью чернослива.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сахар

300 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Какао-порошок

50 г
Кофе растворимый

500 мл
Чернослив

120 г
Вода

7 ст. л.
Фундук

25 г
Соевый соус

1.5 ч. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.

К черносливу добавить 7 ст. л. воды, пюрировать посредством блендера.

Добавить чернослив к мучной смеси. Небольшими порциями подливать холодный кофе, непрерывно помешивая. Добавить измельченный фундук и соевый соус, тщательно перемешать.

Соевый соус позволяет подчеркнуть и усилить шоколадный вкус пирога. Достаточно добавить 1-2 ч. л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman подходит для этой цели как нельзя лучше. Форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать манкой, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 30-40 минут. Готовность проверить лучиной.