Торт "Птичье молоко-2"

Описание

Нежный торт с суфле, шоколадом. Сделала для подруги на день рождения, не оставил торт равнодушным никого, даже нелюбители сладкого просили добавки)))

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Соль
Желток яичный

5 шт
Молоко

100 г
Желатин

4 ч. л.
Вода

100 г
Белок яичный

5 шт
Масло сливочное

150 г
Ванилин

1 ч. л.

Приготовление

Делаем бисквит: яйца взбить добела, добавить сахар

Добавить муку, крахмал, соль.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 180*С минут 30

СУФЛЕ: желтки смешать с сахаром, влить молоко

Крахмал,

Перемешать и поставить на водяную баню минут на 15-20. После остудить

Желатин замочить

Белки взбить в пену, после добавить полстакана сахара= безе. Взбивая, вливаем желатин.

Взбить масло, постепенно вводим желтковую остуженную массу

В конце вмешиваем белковую массу, взбивая, в желтковую массу.

Разрезаем бисквит на 3 части. В сьемную форму выложить слоями: бисквит, суфле, бисквит... Верх покрыла шоколадной глазурью.[url]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/9379/[/ur l]

Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла, после зубочисткой проводим лучики. Бант из белого шоколада, как делать, посмотрите тут [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/13404/[/url] Ставим торт в холодильник до полного застывания суфле, хотя бы на сутки

Комментарии и отзывы