Куриный террин с брусникой и фисташками

Описание

Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно! Рецепт авторский

Ингредиенты

Майонез

5 ст. л.
Филе куриное

700 г
Ветчина

150 г
Фисташки

2 горстк.
Брусника

1 горстк.
Масло сливочное

1 ст. л.
Бекон

200 г
Соль
Перец черный
Чеснок

1 щепот.
Орех мускатный

1 щепот.

Приготовление

Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Фисташки крупно нарубить.

Растопить сливочное масло и дать остыть.

В миске соединить куриный фарш и ветчину.

Добавить майонез и фисташки.

Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.

В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.

Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.

Закрыть свисающими краями бекона.

Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут. По истечение времени форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.