Консервированные огурцы

Описание

Консервирую огурцы так уже несколько лет и нам они очень нравятся. Огурчики получаются вкусные с ароматом чеснока, укропа и горчицы.

Ингредиенты

Огурец

1 кг
Чеснок

5 зуб.
Укроп

1 пуч.
Горчица

1 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ст. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Уксус

60 мл
Вода

60 мл

Приготовление

Огурцы помыть, отрезать "попки" и порезать вдоль плода тонкими пластинками. (кожуру можно очищать, а можно оставить. Это как угодно) Лучше использовать специальную овощечистку.

Положить получившиеся пластинки в миску. Туда же добавляем порезанный чеснок (я резала тонкими пластинками), укроп, соль, перец, горчицу, сахар. Влить уксус, воду и масло.

Перемешать и оставить на 1-2 часа. Через это время огурцы размякнут и выделят довольно много сока.

Пластинки разложить по 0,5-л простерелизованным банкам и залить соком. Ставим в кастрюлю, прикрываем банку крышкой, наливаем воды по "горлышко" банки. После того, как вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать банки 20 минут.