Пирог "Летняя зарисовка"

Описание

Нежнейшее сметанное суфле с ароматом ванили, в золотистом обрамлении из песочного теста. Стоит ли продолжать дальше? Просто угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

200 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Сахар

9 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Сметана

500 г

Приготовление

Вот продукты, которые нам нужны для приготовления пирога.

Возьмем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар и сложим все в отдельную емкость.

Перемешаем все (без фанатизма) и отставим в сторону!

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить 1 яйцо, сахар и натереть замороженное сливочное масло.

Перемешиваем. Сначала у нас получится крошка.

А затем, от тепла рук, масло растает и получится тесто. Долго не вымешивайте, так как от этого, в готовом изделии, тесто становится твердым. Заворачиваем в полиэтилен и ставим на 30 минут в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой круг по диаметру формы, а затем распределив его по дну и бортам. Бортики должны быть высотой 4 см, так, как за время выпечки суфле поднимется.

Выливаем на тесто подготовленную нами смесь из сметаны, яиц, сахара и ванильного сахара и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут, на средний уровень, верхний и нижний нагрев, до образования на суфле легкого румянца.