Описание
Под таким названием впервые увидела рецепт у Лены Зискиной, испекла, с тех пор он частенько появляется на моeм столе. Проще говоря, это чудеснейший апельсиновый кекс.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
270 г
-
Апельсин
3 шт
-
Сахар
300 г
-
Желток яичный
5 шт
-
Белок яичный
7 шт
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Это то, что нам понадобится.
Натереть цедру с апельсина 4 чайных ложки и ещё 1 ч. л. понадобится в глазурь. Выжать сок 3/4 стакана.
Смешать муку, разрыхлитель, соль, 200г сахара, влить растительное масло, добавить желтки, цедру и сок. Хорошо вымесить.
Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Часть белков осторожно вмешать в желтково-мучную массу, добавить остальную часть, размешать.
Выливаем в НЕСМАЗАННУЮ разъёмную форму (учитываем, что поднимается очень высоко).
Выпекаем 1ч15мин при 160-170градусах.
Остудить, с помощью ножа отделить от стен формы, полить глазурью. Глазурь: смешать около стакана сахарной пудры с 1 ч. л цедры и соком апельсина.
Вот такие лакомые кусочки у кекса.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.