Маково-яблочный пирог на песочной основе

Описание

В этом пироге большой, рассыпчатый маково-яблочный слой, прекрасно сочетающийся с нежной песочной основой.

Ингредиенты

Мак

300 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

5 шт
Масло сливочное

200 г
Яблоко

700 г
Крупа манная

7 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Изюм

50 г
Экстракт
Мука пшеничная

200 г
Сахар

100 г
Масло сливочное

125 г
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло растительное

1 ч. л.
Сахарная пудра

1.5 ст. л.

Приготовление

Сначала готовлю маковый слой. В миске взбиваю яйца и сахар.

Добавляю мак, разрыхлитель, изюм, мягкое сливочное масло, манную крупу, миндальный экстракт.

Взбиваю массу миксером.

Яблоки мою, очищаю от кожуры, натираю на терке. Я натирала на крупной терке, советую натирать на средней, т. к. легче будет нарезать готовый пирог на порции. Добавляю натертые яблоки к маковой массе.

Перемешиваю массу и оставляю для набухания манной крупы.

В это время готовлю песочное тесто. Муку просеиваю с разрыхлителем.

Добавляю яйцо, мягкое сливочное масло, сахар.

Замешиваю тесто.

Для выпечки пирога я использую прямоугольную форму размером 23*30 см. Форму смазываю растительным маслом. Распределяю тесто по дну формы равномерным слоем.