Похлебка "Зимняя"

Описание

Очень простая, полезная и вкусная похлебка, для ценителей куриных субпродуктов)))

Ингредиенты

Сердечки куриные

600 г
Чечевица

5 ст. л.
Рис

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Приправа
Лук зеленый

Приготовление

Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Процеживаем бульон, возвращаем на плиту. У сердечек удаляем ненужные нам "моменты", разрезаем на 2-3 части, возвращаем в бульон, доводим до кипения.

Признаюсь честно, до недавнего времени недооценивала зеленую чечевицу, всегда использовала красную или желтую, очищенные. Сейчас с огромным удовольствием покупаю и зеленую. Добавляем чечевицу в кипящий бульон, варим примерно минут 30, периодически помешивая.

После этого добавляем в кастрюлю рис. Недавно где-то прочитала, что зеленая чечевица и рис очень "дружат" в блюдах, собственно это и послужило началом моего эксперимента)))

Добавляем натертую мелко морковь и лук. Не делаю в этот суп пережарку, совсем не хочется его излишне "загружать". Варим до готовности всех ингредиентов.

В конце варки добавляем смесь розмарина и паприки - 1 ч. л., сухой томат - 1 ч. л. и... да-да, третья пустая ложечка на фото))) По задумке там должен был находиться черный перец. Не понимаю каким образом у меня его не оказалось (впервые на моей памяти), потому как покупаем его чуть ли не килограммами.

Томим на маленьком огне минут 5 и выключаем. У похлебки получается достаточно "легкий" и интересный вкус. Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем...

Комментарии и отзывы