Рисовый рулет а-ля суши

Описание

Предлагаю вам приготовить на Новогодний стол несложную в приготовлении, вкусную закуску, которая к тому же красиво смотрится на столе.

Ингредиенты

Рис

60 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

100 г
Сыр твердый

30 г
Сыр творожный

100 г
Лосось

100 г
Огурец

1 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло растительное

0.5 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Майонез

2 ст. л.

Приготовление

Берём рис, отвариваем. Я использовала рис "Жасмин" ТМ "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут.

Даём рису немного остыть.

Добавляем яйца, сметану, тёртый сыр, разрыхлитель, соль, петрушку (у меня сухая). Перемешиваем.

Берём форму для запекания, у меня 20 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем в форму тесто, слой должен быть не более 7 мм. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Не пересушите!

Готовый пласт достаём, кладём для удобства на кулинарный коврик. Снимаем бумагу.

Готовим начинку. В миску кладём: творожный сыр, майонез (или сметану), чеснок, кусочки филе копчёной красной рыбы (у меня кета). Всё измельчаем блендером в пасту.