Sea soup. Double fish. Морской суп. Двойная рыба

Описание

Очень люблю рыбные супы, любые. Всегда они меня привлекают и постоянно хочется еще больше вкуса, больше рыбы и вот, что хочу вам предложить, две рыбы, два вкуса - отварной и запеченной рыбки, и всe сразу! Наслаждайтесь и ни в чем себе не отказывайте!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.5 стакан
Вода

1 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

0.5 ч. л.
Тмин

1 ст. л.
Рыба

2 кг
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

3 шт
Петрушка
Соль
Сливки

4 ст. л.
Приправа
Лист лавровый

2 шт
Перец черный

4 шт
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Из муки, воды и дрожжей заведем не крутое тесто.

Добавить тмин и перемешать.

Оставить тесто подойти.

Рыбу разделим пополам. Часть для бульона, часть для запекания.

Поставить бульон варить. Добавить лавровый лист, перец горошком и соль.

Опустить туда овощи целиком и варить.

Рыбу залить соевым соусом, нарезать и нанизать на шпажки.

Тесто раскатать на тонкие полоски.

Оплести рыбку, крест-накрест или по спирали.

Отправляем в духовку запекать на 25 минут.

Сваренную рыбу отделить от костей, переложить в чистую кастрюльку и туда же положить сваренные в бульоне овощи и влить немного процеженного бульона.

Измельчить все блендером, если будет густой суп, то добавить еще бульона, поставить на огонь, добавить рыбную масалу или карри по вкусу и в самом конце сливки, довести до кипения и выключить. Подавать с шашлычками.