Описание
Моe "удобное", "дежурное" тесто для сладкой дрожжевой выпечки очень мягкое, воздушное и экономичное выручает во многих случаях. Так я выставляю два варианта выпечки из него...
Ингредиенты
-
Вода
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
4 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Дрожжи
2.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
3.5 стакан
-
Молоко
0.5 стакан
-
Готовая начинка
Приготовление
Вариант 1::) Пирог "Царь зверей" из серии "Сказки из теста". ТЕСТО: в ведерко хлебопечки положить муку, молоко + воду в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи и поставить соответствующую х/п программу "тесто".
После того, как тесто готово, разделить его на 3 части: первая часть для туловища, вторая для гривы, третья для остальных деталей.
...
Для начинки в пироге я использовала сливовое варенье, которым я заполнила туловище львенка, для гривы раскатанную вдоль часть теста смазала сливочным маслом, посыпала маком, сахаром, корицей.
...
Оставить пирог немного на расстойку, смазать яичным белком и выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 210*.
...
... с
...
...
...
...
...
...
После выпечки смазать пирог сваренным из 3 ст. л сахара и 3 ст. л. воды сахарным сиропом.
...
...
...
ВАРИАНТ 2::) Пирог "Вишнёвое дерево". ТЕСТО: в ведерко хлебопечки уложить муку, молоко + воду в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи и поставить соответствующую х/п программу "тесто".
После того, как тесто готово, разделить его на 3 части: первая часть - верхняя часть дерева, вторая часть - для листвы, третья часть - ствол дерева (разделяется на 3 части, каждая из них впоследствии расделится на две части и в итоге получатся 6 жгутов, составляющих ствол дерева).
...
...
... я
Те составляющие, из которых будет выполняться ствол, обмазаны сливочным маслом и посыпаны сахаром, маком, корицей.
...
...
...
...
...
...
...
...
Способ формовки пирога показан на иллюстрациях, после лепки на пирог располагается хаотично свежая вишня, смазывается яичным белком, пирог посыпается сахаром (если есть желание, можно положить кусочки сл. масла - оно смягчит выпечку).
Выпекать после небольшой расстойки при Т 210*. По желанию после выпечки можно смазать пирог сахарным сиропом (сварить 3 ст. л сахара + 3 ст. л. воды).
...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Кому интересно посмотреть ТЕСТО "Удобное", смотрите здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/448 18/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.