Описание
Рыбная запеканка.
Ингредиенты
-
Рыба
2 кг
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сливки
250 мл
-
Морковь
1 шт
-
Шпинат
400 г
-
Специи
-
Сыр твердый
150 г
-
Лимон
1 шт
-
Масло сливочное
Приготовление
Небольшой набор продуктов
Картофель нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке
В кипящую, слегка подсоленную, воду кладем картофель, варим до готовности. Так как он порезан мелко, то варится достаточно быстро.
На сливочном масле в сковородке припускаем шпинат, в конце добавляем немного мускатного ореха
Выкладываем шпинат в форму, сверху кладем филе рыбы
Рыбу солим, перчим, добавляем сок и цедру лимона
Готовим заливку: жарим до готовности лук и морковь
Добавляем сливки, еще несколько минут выпариваем и добавляем половину натертого сыра, я для вкуса добавил чайную ложку рокфора, но это на любителя
Половиной заливки заливаем рыбу
В отваренный и слегка остывший картофель добавляем остаток натертого сыра, немного сливочного масла и перемешиваем, стараемся сохранить целыми кубики картофеля
Выкладываем верхний слой картофеля и заливаем оставшейся заливкой
Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 35 минут,
Вынимаем готовый продукт
Даем немного остыть и... мне захотелось салата с луком и просто нарезанный помидор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.