Описание
Заготовка зимняя из свеклы. Первый раз, я ее попробовала на работе у подруги, и не смогла не восхититься, очень вкусная закуска с хлебушком на обед к первому блюду. Готовиться в прок. Этот рецепт пригодиться хозяйкам, которым не где на зиму хранить выращенную свеклу!!!
Ингредиенты
-
Свекла
6 кг
-
Помидор
1 кг
-
Лук репчатый
350 г
-
Соль
12 ч. л.
-
Сахар
10 ч. л.
-
Масло растительное
1 стакан
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Уксусная эссенция
1 ст. л.
Приготовление
Варим свеклу до готовности.
Пока она вариться и остывает, готовим остальные ингредиенты, чистим лук.
Нарезаем дольками помидоры.
Лук пропускаем через мясорубку и тушим в кастрюле с растительным маслом.
Когда лук будет мягким, добавляем к нему пропущенные через мясорубку помидоры и если есть перец жгучий стручковый.
Всю массу доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Пропускаем через мясорубку всю свеклу и добавляем ее в кипящую массу. Все тушим минут 15, далее добавляем, соль, сахар, перец по вкусу все размешиваем и добавляем уксусную эссенцию, кипятим еще 20 минут и раскладываем по стерильным банкам.
Икра готова, укутываем ее в теплое одеяло, перевернув банки крышками вниз, до полного остывания, мы кушаем икру и в таком приготовленном виде и еще бывает добавляем чесночок с майонезом!!! Кому как нравиться!!! Зато зимой не нужно варить отдельно и долго свеклу, открыл баночку и она на столе!!! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.