Описание
Часто варю эту похлебку, густую, наваристую, сытную и невероятно ароматную. С лесными грибами, конечно, вкуснее, но и гораздо дольше готовить, нежели с шампиньонами. Похлебка настолько густая, что вполне может стать ужином.
Ингредиенты
-
Пшено
1 упаковка
-
Шампиньоны
200 г
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Горошек зеленый
1 горстк.
-
Фасоль стручковая
1 горстк.
-
Петрушка
1 щепот.
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Шампиньоны нарезать произвольно, но не мелко. Залить водой (1л), довести до кипения.
Разрезать пакетик с пшеном, пшено высыпать.
Засыпать пшено в кипящий грибной бульон. Довести до кипения.
На разогретом растительном масле пару минут потомить рубленый репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить в кастрюлю с будущей похлебкой.
Туда же отправить нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль.
Приправить солью и перцем, любыми любимыми специями. Огонь уменьшить, варить 20 минут.
Через 25 минут густая похлебка готова.
Разлить по тарелкам. Сверху добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.