Описание
Чудесные ароматные специи ТМ Forester прекрасно подходят не только для приготовления блюд на мангале. Они украсят любое мясное угощение! С удовольствием представляю фирменный рецепт моего мужа.
Ингредиенты
-
Грудинка
1 кг
-
Чеснок
8 зуб.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Перец душистый
6 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Зира
1 ч. л.
-
Соль
300 г
-
Вода
1.5 л
-
Лист лавровый
3 шт
-
Специи
0.333 упаковка
Приготовление
Грудинку (лучше выбирать жирную с мясными прослойками) нарезать на крупные куски.
Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, нарезанные 4 зубчика чеснока, перец, зиру, лавровый лист и проварить 5 минут.
Остальной чеснок нарезать тонкими брусочками и нашпиговать грудинку. Поместить сало в теплый маринад.
Оставить грудинку в маринаде на сутки при комнатной температуре, затем подержать еще двое суток в холодильнике, переодически переворачивая куски.
Готовое сало обсушить, щедро обвалять в специях для мяса ТМ Forester, завернуть в пергамент или чистую х/б ткань и отправить еще на сутки в морозилку. Получается чудесная закуска!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.