Описание

Тушенка из кролика
Когда мы с семьей жили в средней полосе России, бабушка с юга присылала нам посылки с тушенкой и орехами. Любимой моей тушенкой, была тушенка из кролика. Когда родители были на работе, я звала к себе кучу подружек со двора, мы варили макароны и добавляли эту тушенку. В итоге тушенка быстро закончилась на удивление мамы, я соответственно была за это наказа. В те года я еще не понимала, что такое дефицит всего. Вот такие воспоминания родом из детства.

Ингредиенты

  • Кролик

    1 шт

  • Лист лавровый

    4 шт

  • Перец душистый

    5 шт

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Соль

Приготовление

step-0
Самое сложное разделать кролика на кусочки без косточек
step-1
На разделку у меня ушло около полчаса!
step-2
Готовить тушенку я решила в мультиварке, самая вкусная тушенка получается именно из нее. Моя же бабушка готовила тушенку в автоклаве, к сожалению этого гаджета у нас нет. В чашу мультиварки выложить мясо, лавровый лист, перец, соевый соус Киккоман, и слегка посолить. Ставим режим "Тушение" на 4 часа. Каждый час желательно перемешивать содержимое. Попробовать на соль, досолить по необходимости.
step-3
Банки обязательно простерилизовать, выложить горячую тушенку и закупорить. Хранить в подвале, в холодильнике или просто в прохладном темном месте. Из филе одного кролика у меня получились две 400 граммовых баночки.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.