Описание

Лечо с кабачками
У подруги на даче урожай кабачков. Сын мой их не очень жалует. А я очень люблю лечо. Стояла в очереди в магазине и листала журнал "Лиза". На глаза попался этот рецепт. Я его добросовестно сфотографировала. Немного лечо осталось на пробу. Я была приятно удивлена: сын ел без картошки, просто с хлебом! Да ещё попробовал покуситься на укупореные банки! Среди представленныйх рецептов лечо с кабачками такого рецепта не нашла. В одних присутствует морковь, в других используется томатная паста. Если с кем-то совпала, простите.

Ингредиенты

  • Перец болгарский

    1 кг

  • Кабачок

    1 кг

  • Помидор

    1 кг

  • Лук репчатый

    500 г

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Соль

    1.5 ст. л.

  • Сахар

    1.5 ст. л.

  • Сок лимонный

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Помидоры вымыть, обсушить, измельчить блендером.
step-1
Кабачки и перец вымыть, обсушить. У перца удалить семена и нарезать полукольцами. Кабачок нарезать кружочками. Очистить репчатый лук и чеснок. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
step-2
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить подготовленные овощи, помидоры и готовить 7 минут. Добавить соль, сахар, сок лимона и тушить ещё 10 минут. Готово!
step-3
Разложить по стерилизованным банкам, закатать. Убрать под одеяло до остывания. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.