Описание
Скоро день Святого Валентина. Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат из ананаса и креветок. Пикантность салата в его соусе.
Ингредиенты
-
Ананас
0.5 шт
-
Креветки
200 г
-
Рис
150 г
-
Стружка кокосовая
1 ст. л.
-
Соль
-
Желток яичный
2 шт
-
Апельсин
0.5 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Карри
1 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Перец черный
Приготовление
Отварить и остудить рис.
Отварить и очистить креветки.
Половину крупного ананаса очистить от шкурки и порезать кубиками.
Подготовить соус. Для этого взбить желтки с апельсиновым соком и цедрой, постепенно добавляя молоко, лимонный сок, порошок карри и молотый перец, затем ввести коньяк и растительное масло. Масло я добавляла на глаз, чтобы соус получился средней густоты.
Перемешать все компоненты салата, заправить соусом, посолить ао вкусу и дать настояться.
Перед подачей необходимо поджарить на сухой сковороде кокосовую стружку и посыпать ей салат.
Я подавала порционно в креманках. Очень вкусно, в салате сплошные афродизиаки, как раз то, что нужно для романтического ужина ;-) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.