Гороховый суп с копченой скумбрией

Описание

Гороховый суп у нас в семье любят все, поэтому когда я увидела этот рецепт, да еще и с любимой скумбрией, то решила его непременно испробовать. Суп получился насыщенным. сытным и ароматным.

Ингредиенты

Горох

300 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Скумбрия

1 шт
Картофель

5 шт
Перец черный

Приготовление

Колотый горох промыть. Всыпать его в кастрюлю Zepter, залить холодной водой 1 к 1, так как в посуде Zepter для варки круп требуется меньшее количество воды.

Накрыть крышкой, поставить кастрюлю Zepter на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля и уменьшить огонь до минимума. Варить около 30 минут, снять с огня и оставить еще на 10 минут.

Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и уложить их на дно холодной кастрюли Zepter.

Картофель нарезать кубиками и уложить его на морковь и лук.

Затем на картофель положить отварной горох.

Накрыть крышкой и поставить кастрюлю Zepter на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля и уменьшить огонь до минимума и готовить 25 минут. Затем скумбрию порезать кусочками и уложить ее на горох.

Воду или бульон закипятить, остудить до 90 градусов и влить неободимое количество в кастрюлю регулируя густоту супа. Накрыть снова крышкой и оставить настаиваться суп на 10-15 минут.