Описание
Любим мы крылышки, но чаще всего это острые, с томатом, в маринаде, запеченные. Это очень простой и очень вкусный рецепт острых, хрустящих крылышек без всяких утяжелений в виде кляра - все быстро и очень просто! Секрет - в способе приготовления! Летят, как семечки! Горячими - основное блюдо, холодными - закуска! Соус - на ваше усмотрение! Пробуем?
Ингредиенты
-
Крылья куриные
1 кг
-
Крахмал
0.5 стакан
-
Смесь перцев
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Разрезать крылья по суставу. Кончики крыльев не выбрасывайте - уберите в морозилку и потом можно приготовить прекрасный бульон "еврейский антибиотик".
Крылья посолить и всыпать крахмал, перемешать.
Приготовить широкое блюдо, на которое выложить бумажное полотенце. Сковороду нагреть, влить масло и обжарить с каждой стороны на среднем огне по 5 минут крылышки - они должны остаться бледными!!! Выложить на бумажное полотенце и обсушить.
Посыпать крылышки смесью перцев и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне до зарумянивания.
Сразу подать с любимым соусом. Или охладить и подать в качестве закуски к бокалу ледяного пива!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.