Торт "Нью-Йорк"

Описание

Торт из журнала "На здоровье". Заинтересовал способом выпекания. Уже несколько раз его пекла, домашние в восторге! Как говорит старший сын: "Торт классический, без излишеств!" Возможно, на сайте есть подобный, искать проблематично, так как название может быть любым. Я название не меняла, оставила как в оригинале.

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Масло сливочное

250 г
Сахар

1.25 стакан
Ванилин

1 ст. л.
Ром

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Шоколад темный

400 г

Приготовление

Отделить белки от желтков четырех яиц. Взбить масло, добавить сахар, ванилин, яйца 2 шт., желтки 4 шт., ром и взбить в густую пену. Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать.

Белки 4 шт. взбить миксером до пиков и аккуратно соединить с приготовленной массой. Тесто готово.

Дно разъемной формы выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тонкий слой теста, ставим в разогретую до 180*С духовку на несколько минут, до зарумянивания.

Затем сверху выкладываем новый слой теста и выпекаем, как и предыдущий слой. Повторяем слои, пока форма целиком не заполнится или не закончится тесто.

Готовый торт остужаем и вынимаем из формы.

Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им торт. Для украшения можно было украсить верх торта шоколадной стружкой из белого шоколада, но в ближайших магазинах его не оказалось, а идти дальше, когда на улице -45*С, не хочется.

Комментарии и отзывы