Описание
По легенде марципан изобрели в средневековье в немецком городе Любеке во время его осады. Когда в городе закончились продукты, местные кондитеры сделали из остатков миндаля и сахара первые марципаны. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Ингредиенты
-
Миндаль
250 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Белок яичный
1 шт
-
Шоколад молочный
200 г
-
Шоколад белый
100 г
-
Цукаты
50 г
-
Ликер
Приготовление
Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем очищаем.
Измельчаем миндаль в блендере очень мелко.
Добавляем сахарную пудру, белок и ликер. Вымешиваем массу до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
Из миндальной массы делаем небольшие лепешечки, в центр кладем цукаты.
На водяной бане растапливаем шоколад. Вода не должна кипеть.
Скатываем лепешечки в шарик и окунаем в шоколад
Выкладываем на фольгу. Можно сделать также и из белого шоколада. Сверху украшаем белым или темным шоколадом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.