Воздушные дрожжевые оладьи

Описание

Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с крупой семолина (манка). Почти классика оладий. Как в детстве, вкусней всего есть с вареньем и запивать молоком. Правда была тогда только обычная манка, но оладьи от этого на вкус не изменились. Помню ела, пока не наемся. Сижу за столом, а бабуля мне их со сковороды подкладывает. Попробуйте! Не сложный рецепт, а столько удовольствия!

Ингредиенты

Молоко

100 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Вода

4 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Семолина

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Варенье

3 ст. л.

Приготовление

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.

В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.

В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.

Выливаем дрожжи растворённые в воде.

Выкладываем манку.

Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.

Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.

Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.