Пирог "Воздушный"

Описание

Здравствуйте! Пытались найти рецепт теста для пирога, которое не нужно раскатывать, да так, чтобы вкусно и воздушно. И нашли! Прелесть этого теста в том, что оно быстро подходит и пирог формируется просто руками. Выношу на ваш суд сие творение.

Ингредиенты

Кефир

500 мл
Сахар

1.5 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

10 г
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

12 г
Мука пшеничная

400 г

Приготовление

Итак, начнем. Кефир слегка нагреть, добавить дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель. Размешать. Оставить минут на 5.

Добавить взбитое яйцо и муку. Замесить тесто прямо в емкости.

Оставить в теплом месте на 1 час. Бдите, чтобы не сбежало, оно может!

Пока подходит тесто, займемся начинкой, Сегодня у нас нас пирог с курицей и картофелем. Картофель режем кубиками, ставим тушится с черным перцем до готовности. Вареную курицу мелко шинкуем. Все смешиваем, солим.

А вот и начинка готова. Начинка любая, мы готовили с рыбой и рисом, с мясом и картофелем, с капустой тушеной. Насчет сладких начинок не могу сказать - не пробовали.

Тесто тоже подошло.

Форму смазать растительным маслом. Выложить низ пирога. Тесто получается жидковатое, поэтому слегка липнет к рукам - можно смазать руки маслом. Оставить минут на 10.