Описание
Лабанэ - это друзская национальная закуска, которую подают на завтрак. Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрываем кусочек питы, сначала берется лабанэ, после нужно обмакнуть в затар. Также к завтраку можно подавать оливки. Сыр получается вкусный, быстр в приготовлении, понравится вам и вашей семье...
Ингредиенты
-
Йогурт
1 л
-
Сметана
0.5 л
-
Чеснок
2 зуб.
-
Приправа
-
Масло оливковое
-
Соль
6 ч. л.
Приготовление
Приготовим все ингредиенты для Лабанэ.
В миску выливаем 1 литр йогурта.
Туда же сметану.
Чеснок почистить, помыть, выдавить.
Посолить и все хорошо перемешать.
Марлю сложить в несколько раз, постелить в дуршлаг йогурто-сметанную смесь и отжать.
Подвесить над кастрюлей часов, этак, на 8-12. Лучше делать перед сном, правда, на утро на кухне дух будет стоять, но это того стоит. Поставить в подвешенном состоянии в холодильник на 2 суток.
В мерочный стакан насыпать затар (чабрец) по вкусу.
Налить оливковое масло первого отжима.
Все хорошо перемешать. И оставить настаиваться несколько дней.
Через два дня лабанэ готово к употреблению.
Готовый сыр лабанэ выложить на тарелку, полить оливковым маслом.
Или скатать в шарики, положить в банку, полить оливковым маслом с настоявшимся затаром (чабрец) и хранить в холодильнике.
Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрывая кусочек питы и окуная в лабане. [size=3][color=olive ]Приятного Аппетита![/color][/s ize]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.