Описание
Наступила пора кабачков! Поэтому предлагаю вам нежное и воздушное суфле.
Ингредиенты
-
Кабачок
5 шт
-
Сливки
400 мл
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Сыр твердый
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Перец черный
0.333 ч. л.
Приготовление
Кабачки натереть на мелкой терке. Кожуру я не снимала, так как брала маленькие, и кожура у них мягкая.
Добавить к ним сливки, муку, соль, перец.
Сыр натереть. Немного отложить для верха, остальной смешать с желтками.
Белки взбить в пену.
К кабачкам добавить сыр и аккуратно вмешать белки.
Вылить в смазанную маслом форму и посыпать сверху сыром. Поставить в духовку при 180 С до румяности.
Готовое суфле можно подавать как сразу горячим, так и дать остыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.