Картофельные зразы с грибами и овощами

Описание

Ароматные картофельные зразы с очень вкусной начинкой, легкие в приготовлении, понравятся вашим близким!!

Ингредиенты

Картофель

5 шт
Масло сливочное

80 г
Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Соль
Капуста белокочанная

200 г
Шампиньоны

300 г
Огурец

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Укроп

1 ст. л.
Сухари панировочные

4 ст. л.

Приготовление

Картошку почистить, отварить.

...

Огурцы режем мелкими кубиками. Морковь трем на средней терке. Капусту, лук, укроп мелко режем.

Обжариваем на растительном масле капусту, морковь, лук 10 минут.

Добавляем грибы, продолжаем жарить.

Добавляем соленые огурцы, укроп, обжариваем.

Когда картофель сварится, сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, 2 яйца, муку, перемешиваем. Из картофельного теста формируем лепешки, в середину выкладываем начинку, края соединяем и придаем овальную форму. Обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировoчных сухарях.