Зеленый борщ "Белый"

Описание

По этому рецепту готовят в нашей семье зеленый борщ довольно давно! Все, кто когда-либо слышал о моем методе, очень удивлены таким способом приготовления! В моем случае, я просто покорила этим рецептом своего мужа, с тех пор это самое любимое его блюдо...

Ингредиенты

Картофель

8 шт
Свинина

200 г
Вода

2500 мл
Яйцо куриное

5 шт
Сметана

500 г
Щавель

4 пуч.
Укроп

2 пуч.
Петрушка

2 пуч.
Лук-порей

2 пуч.
Кислота лимонная

0.5 ч. л.
Соль

10 г
Перец черный

5 г

Приготовление

Первым делом я ставлю воду с мясом на бульон! общее количество - на 4 литра! Солю!

Собственно, основные ингредиенты достала. Зелень помыла! Картошку почистила! Яйца ранее сваренные!

Первым делом режу картофель и кладу в бульон!

Режу зелень, через мелкую терку добавляю яйца и сметану!

Перемешиваю все и добавляю немного лимонной кислоты и перец!

Эту смесь добавляю в бульон с картошкой и довожу до кипения! И, собственно, борщ готов к употреблению - зеленый "белый" борщ! Соль, перец и лимонную кислоту можете кидать по своему вкусу!