Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера. Все продукты должны быть комнатной температуры. Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.

Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Просеять муку.

Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.

Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.

Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки. Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный! Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.

Полить остывший кекс глазурью, для этого растопить 50г шоколада + 2 ст. л. растительного масла.