Описание

Суп из красной чечевицы
Вкусный, сытный, очень "зимний" супчик на свиных ребрышках.

Ингредиенты

  • Ребра свиные

    600 г

  • Сельдерей черешковый

    2 шт

  • Помидор

    6 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Картофель

    2 шт

  • Чечевица

    250 г

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Базилик

    1 ч. л.

  • Лист лавровый

  • Соль

Приготовление

step-0
Ребра моем и отправляем в кастрюлю вариться, вместе с сельдереем. Готовим ок. 35-40 минут.
step-1
Займемся морковью и луком, пока варятся наши ребра. Чистим, режем, трем на терке))) Обжариваем на сковороде вместе с чесноком, почти до готовности.
step-2
Помидоры чистим и нарезаем небольшими кусочками (семена я оставляла)
step-3
Процеживаем наш готовый бульон, ребра и сельдерей убираем. Доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный кубиками, солим.
step-4
После закипания, добавляем чечевицу. Провариваем несколько минут. Параллельно снимаем с косточек мясо.
step-5
Добавляем обратно мясо с ребер и нашу зажарку, доводим до кипения...
step-6
В конце добавляем помидоры, паприку, базилик и лавровый лист. Оставляем на маленьком огне на несколько минуток.
step-7
Суп готов)) Остается только его подать...
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.