Описание
Собственно, Brassica oleracea - это и есть брокколи, но кроме неe в супчике найдутся сладкие зерна кукурузы и хрустящий свежий перчик! Абсолютно диетично, вкусно и легко, в общем, то, что нужно!
Ингредиенты
-
Брокколи
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
0.4 шт
-
Кукуруза
100 г
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Вода
-
Специи
-
Зелень
Приготовление
Брокколи и лук выкладываем в холодную воду (воды примерно столько, чтобы закрывала овощи), как только закипит, добавляем яблочко, даем покипеть минут 10.
Бульон через дуршлаг процеживаем, измельчаем в блендере.
Кукурузу отвариваем в воде минут 10.
Процеживаем бульон от кукурузы, соединяем с отваром от брокколи, добавляем в смесь бульонов готовые овощи, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу.
Сладкий перец нарубить мелкими кубиками.
Снимаем суп с огня, добавляем кукурузу, сладкий перец. При подаче украшаем зеленью по вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.