Паштет из сулугуни с грецкими орехами

Описание

Думаю, многие знают паштет из брынзы (правда, на сайте его не нашла). А я решила сделать из сулугуни, он менее солeный, ну, и я просто больше его люблю. Получилось очень вкусно, с насыщенным ореховым вкусом, нежный сливочный паштетик, который очень неплохо подать на завтрак с хрустящими тостами или хлебцами. А с мягким, свежим, а если ещe и домашним, хлебушком - это просто сказка!!! Добавить к этому ещe красного вина и любимого мужчину и... Романтический вечер Вам обеспечен!!!

Ингредиенты

Зелень
Горчица

1 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Орехи грецкие

0.5 стакан
Сыр сулугуни

200 г
Соль
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Орехи измельчить в блендере или комбайне, или пропустить через мясорубку.

Добавить к орехам сулугуни. Я его просто нарезала.

Измельчаем. Делать это придётся довольно долго, чтобы паштет был как можно более однородным. Если мясорубка, то пропустить нужно несколько раз.

В процессе измельчения добавляем чеснок.

В самом конце - мягкое сливочное масло. Я добавила его в блендер, но вполне можно вмешать его и просто ложкой.

Стадия измельчения окончена. Теперь добавляем горчицу.

И мелко нарезанную зелень. Лучше всего петрушку и кинзу. У меня сулугуни был слабосолёный, местами даже пресный, потому я посолила и поперчила - по вкусу.