Описание
Когда спросили у Софи Лорен секрет ее молодости и красоты, она ответила... "Никогда не ешьте жареный баклажан!" Сегодня приготовим блюдо и баклажан мы будем Запекать! Очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец чили
1 шт
-
Печень куриная
300 г
-
Корица
2 щепот.
-
Пюре томатное
700 г
-
Петрушка
0.5 пуч.
Приготовление
Куриную печень помыть, нарезать на кусочки и обжарить с нарезанным луком на подсолнечном масле. Используем 1 луковицу.
Баклажаны нарезать на кружочки. Посолить и подождать пока они вспотеют. Промыть под проточной водой и обсушить салфеткой.
2-ю луковицу мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до стеклянного состояния.
Добавить мелко нарезанный чеснок и перец чили. Обжарить 1 минуту.
Добавить томатное пюре, корицу и соль Перемешать. Тушим 5 минут. Петрушку мелко нарезать. Половину добавить к томатному соусу. Выключить.
Подготоленнную миску для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем слой баклажан
Сверху выкладываем слой помидорного соуса. На него выкладываем всю обжаренную печень
Выкладываем слой баклажан.
Залить оставшимся соусом. Прикрыть фольгой и запечь при 180гр до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими. У меня ушло 60 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.