Описание
Этот суп с неповторимым пикантным вкусом и бесподобным ароматом абсолютно не навредит вашей фигуре. Он не содержит лишних жиров, холестерина, но сохраняет полезные вещества и питательность. Готовится очень быстро и просто. Вы обязательно должны его попробовать!
Ингредиенты
-
Рис
0.5 стакан
-
Сельдерей черешковый
6 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Лук-шалот
1 горстк.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Мята
3 шт
-
Бульон
4 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Смесь перцев
-
Соль
Приготовление
Рис отвариваем, заглядывая в инструкцию на упаковке, до готовности.
Черешки сельдерея моем, жёсткие волокна удаляем, и нарезаем кусочками.
В кастрюлю наливаем бульон (у кого какой есть, у меня был куриный, но можно взять просто воду), даём ему закипеть, кладём в него сельдерей и варим 15 минут.
Лук-шалот чистим, режем на четыре части.
И обжариваем на растительном масле до золотистости.
Кабачок нарезаем кубиками. У меня кабачок был замороженный, поэтому я его просто разморозила.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Чеснок и мяту измельчаем.
Через 15 минут добавляем в суп обжаренный лук, кабачок, болгарский перец, солим и перчим по вкусу и варим ещё 15 минут. Кто любит поострей, перчика не жалейте.
За 5 минут до окончания варки добавляем измельчённый чеснок. А за 3 минуты - нарезанную мяту. Ставим кастрюлю на стол, достаём тарелки, нарезаем хлебушек и зовём домочадцев обедать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.