Описание
Суп с лапшой на курином бульоне. Очень прост в приготовлении, а если потратить немного времени на нарезку домашней лапши получится ну безумно вкусным! Суп №1 в нашей семье!)
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
Приготовление
Ставим вариться курицу, не забываем убирать пенку как закипает, добавляем соль по вкусу, убавляем и закрываем крышкой) (минут 40-50)
Пока варится курица готовим тесто для лапши Если берете пол курицы достаточно нарезать лапши на 1 яйцо ( если целая на 2 яйца)
В яйцо добавляем понемного муку и размешиваем, месим. Тесто лучше делать помягче, чтобы было удобно раскатывать. При желании можно немного соли добавить, но и так вкусно.
Раскатываем тесто. Не забываем муку, чтобы потом не пришлось отдирать все раскатанное.
Я раскатываю потоньше, чтобы немного просвечивали ручки. И даем раскатанному тесту, если есть время, немного подсушиться.
Нарезаем на полоски.
Для быстроты кладем полоски друг на друга и нарезаем лапшу, тонко или толсто - это уже на любителя)
В готовый бульон нарезаем и кидаем картофель кубиками. Луковицу можно сварить целую, либо нарезать и бросить в бульон. Варить минут 15 и добавить нарезанную лапшу, варить минуты 3 и выключить. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.