Описание
Форшмак - это почти классика, вкусно как на бутерброд, так и с блинчиками. Это моя вариация столь известного блюда. Настоятельно рекомендую!
Ингредиенты
-
Сельдь
2 шт
-
Огурец
80 г
-
Хлеб
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Майонез
70 мл
-
Молоко
200 мл
-
Масло растительное
Приготовление
Блинчики я готовлю вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 355/?direct=1, их примерно нам понадобится 12 штук.
Приготовим продукты для начинки.
Селедку разделайте на филе (получится 4 филе) обязательно, независимо от того, слабосоленая сельдь или соленая, 2 часа вымачиваем в молоке.
Лук репчатый чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле Олейна до прозрачности.
Огурцы, отварные яйца нарезаем небольшими кубиками.
Хлеб замачиваем в молоке на полчаса. Потом немного отжимаем и добавляем к начинке.
Селедку вынимаем из молока, просушиваем бумажными полотенцами и тоже мелко нарезаем. Смешиваем огурцы, яйца, селедку, лук, кусочки отжатого от молока хлеба. Добавляем майонез, перемешиваем.
Намазываем тонким слоем на половину блина.
Заворачиваем в рулет. Также поступаем и с остальными. Отправляем в холодильник на полчаса.
Перед подачей разрезаем каждый рулет пополам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.