Лимонный манник без муки и яиц

Описание

Манник готовится очень быстро. Получается пористым, в меру влажным. С ярко выраженным лимонным вкусом и медовой ноткой.

Ингредиенты

Крупа манная

2 стакан
Кефир

2 стакан
Масло сливочное

100 г
Сахар

100 г
Сода

1 ч. л.
Лимон

1 шт
Вода

100 мл
Мед

1.5 ст. л.

Приготовление

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30 минут.

С лимона снимаем цедру овощечисткой. Старайтесь снять как можно тоньше. Перемалываем в процессоре или блендером цедру и сахар.

Добавляем к манке лимонный сахар и масло.

Хорошенько перемешиваем. Только теперь добавляем соду, еще раз перемешиваем. Тесто прямо на глазах увеличивается. Перекладываем его в форму, разравниваем. Ставим в разогретую до 180-200* духовку. Выпекаем около 40 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку.

Пока манник печется, в теплой воде развести мед и выжать туда же сок с "оскальпленного" лимона. Если есть необходимость, процедить через ситечко. Меда можно добавить больше или меньше. Можно заменить на 100г сахара. Исходите из своих пристрастий.

Готовый манник вынимаем из духовки, делаем проколы зубочисткой и поливаем пропиткой. Манник из формы не вынимаем. Оставляем так до полного охлаждения и пропитывания.

Комментарии и отзывы