Описание
В холодные долгие зимние вечера индейцы, живущие в штате Аризона, в центральной Америке, очень любят готовить этот суп. Я там его в первый раз и попробовала, когда ездила туда на экскурсию. Он очень питательный, вкусный и ароматный. Попробуйте, и вы почувствуете вкус настоящего Дикого Запада.
Ингредиенты
-
Рис
0.5 стакан
-
Грудка куриная
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Пастернак
1 шт
-
Розмарин
3 ст. л.
-
Вода
4 стакан
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сливки
2 стакан
-
Специи
Приготовление
Куриную грудку, лук и сельдерей нарезать кубиками, морковь и пастернак почистить и нарезать кубиками, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Рис промыть.
В кастрюлю с толстым дном налить масло, положить курицу и слегка обжарить. Примерно 4-5 минут.
Добавить лук, чеснок, сельдерей, морковь и партернак и потушить примерно минут 5.
Теперь наливаем воду, кладем розмарин и дикий рис. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на небольшом огне около 45 минут.
Добавляем муку и даем покипеть, помешивая, минуты 3.
Затем добавляем сливки, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем газ.
Вот наш суп готов. Оставляем его немного "дойти", и минут через 15 можно садиться за стол. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.