Нежный пирог "Трехслойный"

Описание

Наивкуснейший дрожжевой пирог, а по вкусу песочный. Идеально сливочный. Сочная начинка по вашему вкусу - у меня это яблоки и сливы, смело используйте любое варенье - вкус будет отменным. Способ приготовления не совсем обычен - в пироге три слоя теста, а между ними начинка, после замеса теста пирог собирается сразу и подходит уже в готовом виде, потом остается только отправить в духовку и подождать минут 40-45. Пробуем?

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Дрожжи

10 г
Масло сливочное

250 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Молоко

180 мл
Варенье

250 мл
Крахмал

1 ст. л.
Вода

3 ст. л.
Мука пшеничная

130 г
Сахар

60 г
Масло сливочное

60 г
Кефир

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Если у вас жидкое варенье - проварите его с крахмалом, разведенным в воде и остудите. Тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, муку и соль. Перемешать и в последнюю очередь ввести сливочное масло.

Замесить тесто - оно мягкое, послушное, не липнет к рукам. Делим тесто на три части.

Раскатываем часть в круг диаметром 23-24 см -я в делала в разъемной форме на 23. Если делать на противне - раскатывайте на пергаменте, а потом переносите на противень уже собранный пирог.