Описание
Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Сахар
70 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Орехи грецкие
70 г
-
Хлопья овсяные
70 г
-
Сметана
350 г
-
Сахар
100 г
-
Мед
100 г
Приготовление
Первым делом приготовить сметанную помадку. Для этого все ингредиенты смешать в кастрюльке с толстым дном. Постоянно мешая, довести до кипения и уваривать помадку при слабом огне, продолжая помешивать. В целом на приготовления помадки может уйти около 25-30 минут, поэтому запаситесь терпением! )) В итоге, помадка изменит цвет на более золотистый и загустеет.
В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, щепотку соли и измельченные орехи.
Холодное масло порубить с сухой смесь и перетереть всё руками в крошку.
Добавить желтки и перемешать.
Тесто получается достаточно рассыпчатое. Форму размером примерно 27х27 см (можно немного прямоугольную) смазать маслом (я выложила пекарской бумагой, чтобы потом было проще достать готовый пирог). 3/4 теста выложить в форму и просто распределить слой теста, помогая себе руками.
Сверху распределить по тесту ровным слоем помадку.
В оставшееся тесто добавить овсяные хлопья и растереть все до состояния крошки.
Распределить крошку по всей поверхности пирога. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета.
Еще горячим извлечь пирог из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, присыпав по желанию слегка сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.