Шоколадный торт "Наш любимый"

Описание

Предлагаю вам попробовать наш любимый шоколадный торт. Настолько любимый, что пеку его на все праздники уже много раз... Пока не наедимся. И в школу первоклашкам на Лизкино день рождения пекла, носила. Всем очень нравится.

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Мука пшеничная

1 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Сахар

1 стакан
Молоко

500 мл
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сахар

4 ст. л.
Шоколад темный

2 шт
Молоко сухое

1 ст. л.
Стружка кокосовая

50 г

Приготовление

Желтки взбить с половиной сахара и какао-порошком.

Взбивать до побеления и увеличения вдвое.

Ввести половину просеянной муки.

Белки взбить с сахаром в пышную пену. Добавить половину взбитых белков в тесто. Аккуратно перемешать и ввести оставшуюся муку. В конце аккуратно ввести оставшиеся взбитые белки.

Перемешивать вручную до однородности теста.

Я выпекаю бисквит в мультиварке. Чаша объемом 5 литров. На дно кладу круг из пергамента смазанный небольшим количеством растительного масла. Мощность моей мультиварки 860 Вт. Выпекаю я 40 минут на режиме Выпечка. Если печь в духовке, то диаметр формы- 20 см. Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Готовый бисквит полностью остудить не менее суток.

Дальше я вырезаю ножом середину, делая коробочку с небольшими бортиками. Середину аккуратно выбираю и измельчаю в крошку.

Варим крем. Соединяем сухие ингредиенты: сухое молоко, сахар, муку ( или же агар). Скажу сразу. С агаром очень интересно, но найти его не всегда возможно. Поэтому с мукой тоже неплохо. Понемногу вливаем молоко и перемешиваем до однородности.

Варим на медленном огне до загустения. Если с агаром, то провариваем минуты две. Затем снимаем с огня и сразу же добавляем поломанный на куски шоколад ( все 2 плитки).