Описание
Такой салат на зиму хорошо делать тем, у кого много огурцов, но мало помидоров. Хотя, помидоры можно и на томатную пасту заменить.
Ингредиенты
-
Помидор
2 кг
-
Сахар
0.66 стакан
-
Соль
3 ст. л.
-
Масло растительное
1 стакан
-
Перец болгарский
3 шт
-
Чеснок
2 шт
-
Уксус
1 ст. л.
-
Огурец
1 кг
Приготовление
Перец очистить от семян и плодоножек. Помидоры - от кожуры. Прокрутить через мясорубку помидоры, перец, чеснок, добавить соль, сахар, раст.масло. Довести до кипения. В рецепте указано 2/3 стак. сахара, но, по-моему, это слишком сладко, поэтому я в этом году уже меньше сахара положила.
Огурцы нарезать полукруглыми дольками
Положить огурцы в кастрюлю с закипевшим соусом, кипятить 7 мин. Добавить 1 ст.л. уксуса (у меня 70%-ный)
Разложить по стерилизованным банкам
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.