Описание
Этот салат можно использовать как закуску или добавку к гарниру. Можно добавлять как борщевую заправку.
Ингредиенты
-
Свекла
2 кг
-
Помидор
2 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Лук репчатый
1 кг
-
Морковь
0.5 кг
-
Перец чили
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
1 стакан
-
Уксус
0.5 стакан
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
5 ст. л.
Приготовление
Свекла-2 кг. Помидоры-2 кг. Перец болгарский-1 кг. Лук-1 кг. Морковь-0,5 кг. Перец горький-2 стручка. Чеснок-3-4 зубчика. Масло растительное-1 ст. Уксус 9%-0,5 ст. Соль-2 ст. ложки.(на вкус) Сахар-5 ст. ложек.(на вкус)
Свеклу прокрутить через мясорубку. Добавить растительное масло и уксус. Поставить тушить на маленьком огне 30 минут.
Морковь прокрутить через мясорубку, добавить к свекле и тушить еще 30 минут.
Пропустить через мясорубку помидоры, лук, перец и добавить к свекле с морковкой. Тушить еще 30 минут. В конце варки выдавить чеснок.
Снять с огня, разложить в банки и закатать. Из этого количества ингредиентов получается 10 баночек по 0,5литра.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.